Inuline voor voedsel: een bestanddeel van voedingsvezels voor dranken, bakkerij en zuivelproducten.

**Regulatie van de darmmicrobiota en gezondheid:** Als prebiotica kan inuline worden gefermenteerd en gebruikt door gunstige darmbacteriën,bevordering van de proliferatie van bifidobacteriën en remming van de groei van schadelijke bacteriënHet verbetert de darmmicroecologische balans, verhoogt het ontlastingsvolume en bevordert de darmperistaltis, waardoor constipatie wordt verlicht.De kortketenvetzuren die tijdens de fermentatie worden geproduceerd, voeden ook het darmslijmvlies en verbeteren de darmbarrièrefunctie.

**Verbetering van het glucosemetabolisme en het lipidenmetabolisme:** Inuline zelf wordt niet verteerd en veroorzaakt geen bloedsuikerschommelingen.helpt bij het beheersen van postprandiële bloedsuikerspiegel en verbetert de insulinegevoeligheidTegelijkertijd kan het serum totaal cholesterol en LDL cholesterol niveaus verlagen, waardoor de bloedlipiden status verbetert.

** Bevordering van minerale absorptie:** De zure omgeving die ontstaat door inulinegermint in de dikke darm verlaagt de pH-waarde,verhoging van de oplosbaarheid en biologische beschikbaarheid van mineralen zoals calcium en magnesium, waardoor de absorptiesnelheid wordt verbeterd.

** Toepassingen en bijkomende effecten:** In de voedingsmiddelenindustrie kan inuline worden gebruikt als vetvervanger (die de textuur van room simuleert) of als voedingsvezelversterker.De caloriearme eigenschappen ervan kunnen ook de verzadiging verhogenHet helpt bij gewichtsbeheersing.