प्राकृतिक खाद्य रंग पाउडर लाल खमीर चावल अर्क मोनास्कस पुल्पुरेस
उत्पादों का वर्णन
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मोनास्कस लाल क्या है?
मोनास्कस रेड (TR प्रकार) एक प्राकृतिक खाद्य वर्णक है जो मुख्य रूप से चावल और सोयाबीन जैसे कच्चे माल से बनाया जाता है।यह मोनास्कस तरल विसर्जन प्रक्रिया और अनूठी निष्कर्षण तकनीक का उपयोग करके उत्पादित किया जाता हैयह एक पाउडर खाद्य रंग है। मोनास्कस लाल रंगद्रव्य मेरे देश में एक पारंपरिक प्राकृतिक कार्यात्मक खाद्य रंगद्रव्य है।इसे लाल खमीर चावल से इथेनॉल के साथ निकाला जा सकता है ताकि तरल मोनास्कस वर्णक प्राप्त हो सके, या इसे मोनास्कस के गहरे संस्कृति समाधान से निकाला, क्रिस्टलीकृत और परिष्कृत किया जा सकता है। मोनास्कस लाल वर्णक में अच्छी स्थिरता और सुरक्षा है और इसका व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है,सौंदर्य प्रसाधन और अन्य क्षेत्र.
क्या कार्य हैमोनास्कस लाल?
1मोनास्कस का रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करने का प्रभाव होता है।प्रोफेसर अकीरा एंडो ने मोनास्कस की खेती के माध्यम से पाया कि मोनाकोलिन के सभी पांच घटकों में कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को बाधित करने का प्रभाव होता है.उनमें मोनाकोलिन के का सबसे अच्छा प्रभाव है.
2मोनास्कस के रक्त शर्करा को कम करने का प्रभाव। सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए मोनास्कस संस्कृति पर पशु परीक्षण करते समय, यामाउची एट अल।पाया गया कि सभी परीक्षण खरगोशों का रक्त शर्करा 0 के भीतर 23% से 33% तक कम हो गया.5 घंटे के बाद, जबकि रक्त शर्करा 1 घंटे के बाद भी रक्त शर्करा से कम थी। नियंत्रण समूह में 19% से 29% तक की गिरावट आई और इसके तंत्र का अधिक अध्ययन करने की आवश्यकता है।
3. लाल खमीर चावल के रक्तचाप को कम करने का प्रभाव. एक जापानी अनुसंधान संस्थान ने आहार में लाल खमीर चावल की संस्कृति जोड़ने का एक पशु परीक्षण किया और पाया कि 0.2% से 0.2% जोड़ने के लिए।३% लाल खमीर चावल की खेती जन्मजात उच्च रक्तचाप वाले चूहों के रक्तचाप को २६% से घटा सकती है.26kpa से 24.0kpa. निम्नलिखित.
4लाल खमीर चावल के कैंसर विरोधी प्रभाव लाल खमीर चावल के नारंगी रंगद्रव्य मोमास्कोरुबिन और रूब्रोपोंक्टैटिन में सक्रिय हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं जो आसानी से अमीनो समूहों के साथ बातचीत कर सकते हैं।ताकि वे अमीनेमिया का इलाज कर सकें और कैंसर को रोक सकें.
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