CAS 68-04-2 पोषण संबंधी खाद्य योजक पाउडर ट्राइसोडियम साइट्रेट डायहाइड्रेट सोडियम साइट्रेट

पोषण संबंधी खाद्य योज्य पाउडर ट्राइसोडियम साइट्रेट डायहाइड्रेट सोडियम साइट्रेट

उत्पादों का वर्णन

क्या है?सोडियम साइट्रेट?

सोडियम साइट्रेट, जिसे सोडियम साइट्रेट के नाम से भी जाना जाता है, एक कार्बनिक यौगिक है।यह कमरे के तापमान और हवा में स्थिर है, आर्द्र हवा में थोड़ा घुलनशील है, और गर्म हवा में वातानुकूलन का कारण बनेगा। यह 150°C तक गर्म होने पर क्रिस्टल पानी खो देता है।शराब और अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील, यह गर्मी पर विघटित होता है, आर्द्र वातावरण में थोड़ा सुस्त होता है, और गर्म हवा में थोड़ा बुखार होता है। इसके समाधान का पीएच मूल्य लगभग 8 है।सोडियम साइट्रेट का उपयोग अम्लता नियामक के रूप में किया जाता है, स्वाद एजेंट, और खाद्य और पेय उद्योग में स्थिरीकरण; यह दवा उद्योग में एक एंटीकोएग्युलेंस, एक्सपेक्टरेंट और मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है;और यह डिटर्जेंट उद्योग में ट्राइपोलिफोस्फोरिक एसिड की जगह ले सकता हैसोडियम का उपयोग गैर विषैले डिटर्जेंट के लिए सहायक के रूप में किया जाता है; इसका उपयोग शराब बनाने, इंजेक्शन, फोटोग्राफिक ड्रग्स और इलेक्ट्रोप्लेटिंग में भी किया जाता है।

1. सोडियम साइट्रेट का उपयोग खाद्य योजक के रूप में किया जाता है और इसकी बहुत मांग है। क्योंकि यह गैर विषैले है, इसमें पीएच समायोजन गुण और अच्छी स्थिरता है, यह भोजन को एक निश्चित स्वाद और स्वाद देता है,तो यह एक खाद्य प्रसंस्करण स्वाद और बफर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता हैएजेंट, इमल्सिफायर, सूजन एजेंट, स्टेबलाइज़र और कंजर्वेटिव आदि;

2दवा उद्योग में, सोडियम साइट्रेट में साइट्रेट आयन कैल्शियम आयनों के साथ एक जटिल प्रतिक्रिया से गुजर सकते हैं, एक घुलनशील जटिल बनाने के लिए,इसलिए इसका उपयोग रक्त आदान-प्रदान एजेंट और रक्त उत्पादों के प्रसंस्करण और संरक्षण के लिए एंटीकोआगुलेंट के रूप में किया जा सकता है.

3जैव रसायन के क्षेत्र में, संस्कृति माध्यम में सोडियम साइट्रेट जोड़ने से रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की खेती की जा सकती है।

4सोडियम साइट्रेट का उपयोग अन्य अभिकर्मकों के साथ संयुक्त होने पर पशु यकृत रिबोन्यूक्लिक एसिड को निकालने और शुद्ध करने के लिए किया जा सकता है।
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