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O que é a astaxantina?
A astaxantina (em inglês astaxantina ['æstæksænθɪn], conhecida como ASTA, também conhecida como astaxantina em Hong Kong e Taiwan) é um tipo de cianidina que pode dar peixes ornamentais, salmão,camarão e flamingos cor rosa.A sua estrutura química é semelhante ao beta-caroteno.A astaxantina pertence ao grupo dos carotenóides.É também o produto de mais alto nível da síntese de carotenóides, β-caroteno, luteína, canthaxantina,Licopeno, etc. são apenas produtos intermediários da síntese de carotenóides, por isso, na natureza, a astaxantina tem o mais forte antioxidante.
Qual é a função deAstaxantina?
1A propriedade importante da astaxantina reside nas suas propriedades antioxidantes, é um excelente antioxidante.A forte actividade antioxidante da astaxantina deve- se à sua capacidade de estabilizar a estrutura da membrana., reduz a permeabilidade da membrana e limita a entrada de promotores de peróxido nas células. Protege as moléculas vitais das células contra danos oxidativos.A astaxantina pode ter o potencial de ser um pró-oxidante para induzir o stress oxidativo.A ligação dupla conjugada, o grupo hidroxilo e o grupo cetónico insaturado no final da cadeia de ligação dupla conjugada na molécula de astaxantina,em que o grupo hidroxilo e o grupo cetona formam uma α-hidroxicetona, estas estruturas têm efeitos eletrónicos relativamente ativos e podem doar elétrons aos radicais livres ou atrair elétrons não pareados dos radicais livres,Extinguir eficazmente as espécies de oxigénio singlet altamente oxidantes e outros radicais livres no ambiente.
2. Investigations of the relationship between dietary carotenoid intake and cancer incidence or mortality found that overall cancer incidence or mortality was significantly negatively correlated with carotenoid intake.Comparando as actividades antitumorais de vários carotenóides, a astaxantina tem o efeito mais forte.A actividade antitumoral da astaxantina pode estar relacionada com a transdução dos sinais entre as células,a indução de enzimas metabólicas xenobióticas, e a regulação das respostas imunes relacionadas com as células tumorais.
3A astaxantina pode melhorar significativamente a imunidade local e sistémica do corpo.Esta propriedade imunomoduladora combinada com propriedades antioxidantes desempenha um papel importante na prevenção da ocorrência e propagação de doenças.Experimentos demonstraram que os carotenóides podem retardar o declínio da imunidade causado pelo envelhecimento, melhorar a função dos órgãos imunológicos do corpo e aumentar a resistência a ambientes adversos.
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